U ekavskom izgovoru pravilno je samo ponedeljak, a u ijekavskom samo ponedjeljak.
Pravopis 2010 nema odrednicu za poned(j)eljak, ali ima za ned(j)elju, u kojoj navodi bazično to isto.
Usled blizine slova lj, često se u govoru javlja depalatalizacija (nisam siguran da je ovo 100% pravi izraz) susednog je, pa i u ijekavskim krajevima čujemo nedelja i ponedeljak, što nije normirano.